發明泡麵的是台灣人?!

發明泡麵的是台灣人?!

隨著現代人生活越來越緊湊,方便簡單的食物的需求變得越來越高,其中最具代表向的可以說是每個人都吃過的泡麵。這種只要熱水,短短五分鐘就可以享用的食物成為了現代人不可或缺的一部分,那麼這麼方便的泡麵是如何發明的呢?

把時間拉回日治時代的台灣,西元1910年,明治43年,吳百福誕生在台灣嘉義,吳百福年輕時在台灣做針織品生意,憑著他的努力,生意做到日本去,在大阪也有設立商會,營業項目擴張到光學光學機器和精密機械,期間他還前往日本四大私立名校之一的立命館大學附屬商專的經濟科就讀。

泡麵發明人吳百福

然而好景不長,二戰期間空襲炸毀了他的廠房和公司。戰爭結束後,吳百福原本選擇中華民國國籍,後來以妻子安藤仁子之姓,歸化日本籍,成為安藤百福。戰後,安藤百福就已經在日本發展事業,他沒有做原本的紡織,科技業,轉而經營百貨和食品。安藤百福感受到戰後日本在飲食上的不足,因此想要開發一款簡單方便又營養,且可以代表日本人的麵食。經過長時間的研發終於在1958年發明了世界上第一款泡麵:雞汁拉麵チキンラーメン(小雞麵)。也在之後把公司商號改為日清。這間知名的公司,就此誕生

世界第一個泡麵,雞汁拉麵

後續,泡麵受到了空前的歡迎,安藤百福也打算將泡麵打入美國市場。在某一次安藤去美國超市做視察的時候,發現美國超市員工把袋裝的雞汁拉麵敲算放入杯子中沖泡,之後用叉子食用。注意到東西方飲食習慣的不同,安藤改良了泡麵的包裝,誕生了現在四處可見的杯麵cup noodle。泡麵就此拓展到全世界。

杯麵的誕生

泡麵的發明是為了戰後資源的不足,然而現在的泡麵卻有著不健康的形象。日清也另外推出了完全メシ系列,在熱量,蛋白質,鹽分上面做調控搭配33種營養素,讓他成為一款營養均衡的泡麵和泡飯,在這生活緊湊又重視健康的時代,創下平均每三秒就賣出一個商品的佳績。

營養又健康的完全飯拉麵

時光飛逝,泡麵遍佈全世界,甚至連日本太空人在外太空也能吃到外太空版本,能夠在無重力狀態下吃的泡麵,一樣是由日清提供,技術基礎也是1958年百福先生自己發明的 "瞬間熱油乾燥法"。安藤百福的創造性思維,超越了時空,在宇宙空間也為人類的飲食提供了支援。

可在宇宙中食用的泡麵

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